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キャベツで具を巻き、香ばしく焼きつけて新鮮な一皿に。鮭のうまみとチーズのほどよい塩けが、絶妙です。
主材料：鮭 チーズ キャベツ
濃厚なみそだれを添えて、お酒にもよく合うしっかり味に。
主材料：卵 長ねぎ
見た目にも豪勢な大皿盛りのサラダ。ごま油のドレッシングをかけて、酒の肴やおもてなしにもぴったり。
主材料：カツオ きゅうり 大根
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料：豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料：牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
ハーブの香りがたっぷりのマリネ液に漬け込んだいかは、風味満点。ワインのおつまみにもぴったり。
主材料：イカ
ワンタンの皮で小さく包む、ミニ餃子風。火が通るのが早いので、手早く作れます。レモンじょうゆでどうぞ。
主材料：えび
淡泊な小松菜と豆腐に、こくと風味が満点のごまねぎだれをかけて。残ったたれは焼き魚などに利用して。
主材料：豆腐 小松菜
網焼きにして脂を落としたバラ肉に、甘酢をかけてさっぱりといただきます。
主材料：豚薄切り肉 豚バラ肉
豚肉はゆでてから炒め合わせると、口当たりが柔らかくなります。
主材料：豚薄切り肉 アスパラガス
きんぴらごぼうは副菜の代表格。ベーコンでこくをプラスして、食べごたえのあるおかずに。
主材料：ごぼう べーコン
こんがり焼いたなすに、アンチョビーのうまみとチーズのこくをプラス。おつまみにもおすすめです。
主材料：なす チーズ アンチョビー
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