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ウスターソース、ドミグラスソースのこくに、トマトの酸味をプラス。しっかり味ながらも後味はさっぱりに。
主材料：牛肉 たまねぎ トマト缶
鶏肉は、油の少ない胸肉をセレクト。さらに皮をのぞいてさっぱりとヘルシーに。トマトの酸味がぴったり。
主材料：鶏むね肉 トマト 新じゃがいも
しゃきしゃきとした長いもとわかめを合わせた歯ごたえのよいサラダ。酢じょうゆでさっぱりと仕上げます。
主材料：長芋 わかめ コーン缶
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料：イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
シャキシャキの歯ごたえと、プチプチの食感が楽しいサラダ。レモンをきかせてさっぱりと。
主材料：れんこん クレソン 明太子
おなじみのかつおのたたきを大根おろしでさっぱりといただきます。木の芽の香りで上品さをプラス！
主材料：カツオ 大根 油揚げ わかめ
大根おろしをたっぷりかけて、さっぱり味に。ごま油をきかせたたれで、香りよく仕上げました。
主材料：カツオ 大根
さっぱりとした酸味が食欲を誘う酢のものです。甘辛く含め煮にしてから酢と合わせので、なつかしい味です。
主材料：きゅうり わかめ 干ししいたけ
じゃがいもとそら豆を、パセリ入りのグリーンソースで煮た緑色の洋風煮もの。意外にさっぱりしたおいしさ。
主材料：そら豆 じゃがいも
甘酸っぱいキウイの味わいで、シャキシャキのれんこんをさっぱりといただきます。
主材料：れんこん キウイ
下味をからめてこんがり焼いた豚肉を、たっぷりのキャベツとともにレモンであえてさっぱりといただきます。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ
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