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粉だけで作るかき揚げは、サクサクッと軽い口当たり。ごぼうと桜えびの香ばしさも魅力。
主材料:ごぼう 桜えび
えびをワンタンの皮でくるりと巻いてカリッと香ばしく揚げます。中にはさんだ万能ねぎが味のアクセントに。
主材料:えび
桜えびとじゃこ、紅しょうがと揚げ玉と青のりの2色のすいとん。お腹がいっぱいになる、大満足の鍋です。
主材料:じゃこ 桜えび 鶏もも肉 かぼちゃ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料:さつまいも まいたけ さやいんげん
栗のおいしさを引き立てるため、クリームの甘さを控えめにするのがポイント☆
主材料:栗 生クリーム
磯の香りいっぱいのころもが新鮮! 2回に分けてころもをからめるので、しっかり味がなじみます。
主材料:豚薄切り肉
サクッと焼き上げたパイとなめらかなカスタードクリームの口当たりが絶妙なバランス! さわやかなフルーツの酸味がよく合います。
主材料:フルーツ缶 キウイ グレープフルーツ
病よけの意味をこめたそうめんと、夏野菜の天ぷらの組み合わせ。自家製のめんつゆなら、おいしさも格別です。
主材料:ゴーヤー かぼちゃ とうもろこし オクラ
シンプルなバター生地にプラスした、アプリコットの酸味とチョコが相性抜群。
主材料:チョコレート
主材料:鶏もも肉 鶏手羽 ピーマン トマト
しっとりクレープに、くるみを漬け込んだ黒みつをたっぷりかけて。黒みつにもくるみの香ばしさがうつって美味。
主材料:牛乳 卵 生クリーム くるみ
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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