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山菜と相性のいい鶏肉と栗を加えて、おこわにこくとうまみをプラス。ふっくら、おいしく炊き上げて。
鶏肉と干ししいたけのうまみが決め手。もち米にじっくりと味がしみ込みます。
もちもち感がおいしいおこわも、炊飯器なら簡単。豚肉から出るうまみを炊き込んで、深みのある味わいに。
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ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。
ほっくりとした栗とあずきが、やさしい味わい。もち米を加えるので、口当たりが柔らか。
塩鮭をそのままポン、とのせて電子レンジへ。もち米にうまみがたっぷりとしみ込みます。
堅い栗の皮は、ゆでてからむけば簡単。炊く前に一度煮て、味を含ませておくと風味よく仕上がります。
炊きたてのおこわに、市販のうなぎのかば焼きを混ぜ込んで。うまみと風味が満点の、豪華な一品に。
人気の栗おこわをオイスターソースの風味をきかせて、こくのある中華風に。
山菜にしめじ、まいたけ、ぎんなんと、山の幸がたっぷりのおこわです。油揚げは油抜きせずそのまま入れて。
ほっくりと炊きあがったくりのやさしい甘みが美味。香ばしいごまをたっぷりかけていただきます。
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