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21品
爽やかな辛みが特徴の「青唐辛子」で作る万能保存食。白ご飯はもちろん、焼いた肉や魚につけてもおいしい！ とても辛いので、少しずつつけて食べて。
主材料：とうがらし 味噌
通称「青唐ナンプラー」。ナンプラーとにんにくの香り、青唐辛子のさわやかな辛みで、やみつきになること間違いなし！
主材料：とうがらし にんにく
暑い日に、この酸味と辛みがうれしい！ ハマること必至の万能調味料。エスニックはもちろん、洋風・和風どんなメニューにも合います。
主材料：とうがらし 酢
いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ！ ホットな味わいで、食べごたえも満点です。
主材料：桜えび 長ねぎ 卵 にんにく
サフランがあれば、具材は身近な食材だけで華やかに！ ソーセージは燻製仕上げやハーブ風味、スパイシー味など、味わいにこだわって選ぶのもおすすめです。米は水洗いせずに使うと芯がしっかりと、本格派の炊き上がり。食べ…
主材料：ソーセージ たまねぎ パプリカ 米
ゆでたてのスパゲティににんにく、赤唐辛子をきかせた、オリーブオイルをからめます。あきのこない味です。
主材料：にんにく とうがらし
ご飯のお供にも、酒のつまみにもなる辛子明太子。昆布や削り節のふくよかなうまみと、粉唐辛子のまろやかな辛みがあいまって、ご飯が何杯でもいけちゃいます！
主材料：たらこ 鰹節 とうがらし
ガ－リックオイルは魚介と相性抜群。下ごしらえのいらないゆでだこを使えば、スピーディ。
主材料：たこ にんにく とうがらし
香ばしく焦げ目がつくまで焼くのがイタリア風。ブロッコリーの新しい食べ方です。
主材料：ブロッコリー にんにく とうがらし
白菜が一年でもっともおいしくなる季節。中華の代表的な白菜漬け「ラーパイツァイ」を作りましょう。漬けものは塩分が味の要になるので、重量をきちんと量ることが大切。「白菜に対して塩は2％」と覚えておくと、塩味がきち…
主材料：白菜 生姜 とうがらし
低温で揚げたバターナッツは、ほっくりとした食感に。2種のスパイスで味を引き締めれば、おかずはもちろんおつまみにもぴったり。
主材料：バターナッツかぼちゃ シナモン とうがらし
アボカドをアヒージョに。こっくりとしたアボカドと相性抜群です！
主材料：アボカド にんにく とうがらし しらす
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