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爽やかな辛みが特徴の「青唐辛子」で作る万能保存食。白ご飯はもちろん、焼いた肉や魚につけてもおいしい! とても辛いので、少しずつつけて食べて。
主材料:とうがらし 味噌
暑い日に、この酸味と辛みがうれしい! ハマること必至の万能調味料。エスニックはもちろん、洋風・和風どんなメニューにも合います。
主材料:とうがらし 酢
小さく切ったパイシートを油で揚げたら新しいおいしさ発見! シナモンの甘さと香りが楽しめるシンプルなパイです。
主材料:シナモン
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料:豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。
主材料:さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
通称「青唐ナンプラー」。ナンプラーとにんにくの香り、青唐辛子のさわやかな辛みで、やみつきになること間違いなし!
主材料:とうがらし にんにく
本来は数日かかるところが、丸一日で完成する簡単レシピ。酢は控えめ&はちみつを加えた酸っぱすぎない味わいと、粗くつぶしたプチプチ感が自慢です!
主材料:マスタードシード 酢
レンジで作る即席ピラフ。材料が少ないのに具だくさん!
主材料:カレー粉 ピーマン セロリ
スパイシーでビールとの相性No.1。火の当たりが柔らかいオーブンでゆっくりと焼いた本格味です。
主材料:鶏むね肉 ヨーグルト カレー粉
ゆでたてのスパゲティににんにく、赤唐辛子をきかせた、オリーブオイルをからめます。あきのこない味です。
主材料:にんにく とうがらし
キャベツたっぷりの、さらっとしたチキンカレー。キャベツの甘みととろみで、想像以上にこくが出ます。
主材料:鶏もも肉 キャベツ カレー粉
香ばしく焦げ目がつくまで焼くのがイタリア風。ブロッコリーの新しい食べ方です。
主材料:ブロッコリー にんにく とうがらし
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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