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中華おこわ風炊き込みご飯

もちもちの炊き上がりはおこわそのもの。おもてなしにも使えます!

料理:

撮影: 澤木央子

中華おこわ風炊き込みご飯

材料 (米2合(360ml)分の具と調味料)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 里いも(冷凍) 5個(約130g)
  • たけのこの水煮(スライス) 1袋(約100g)
  • 干ししいたけ(スライス) 10g
  • ザーサイ(びん詰) 40g
  • A
  •  しょうがのすりおろし(チューブ) 4~5cm
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  酒 大さじ2
  •  オイスターソース 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  塩 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1

熱量 437kcal(1/4量) 塩分 2.4g(1/4量)

下準備

     
  • ・豚こま切れ肉に、オイスターソース、しょうゆ各小さじ1(全て分量外)をもみ込む。
    ・たけのこの水煮は、水けをよくきる。



作り方

  • 炊飯器の内がまに洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、Aを加えて混ぜる。豚肉を広げ入れ、干ししいたけ、ザーサイ、たけのこ、里いもをのせる。ごま油をふり入れ、混ぜずに普通に炊く。

    炊飯器の内がまに洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、Aを加えて混ぜる。豚肉を広げ入れ、干ししいたけ、ザーサイ、たけのこ、里いもをのせる。ごま油をふり入れ、混ぜずに普通に炊く。

  • うずらの卵の水煮6個をのせ、白いりごま適宜をふる。

レシピ掲載日: 2022.9.16

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