主食
中華おこわ風炊き込みご飯
更新日 2025/6/7
撮影 澤木央子
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
米2合（360ml）分の具と調味料
- 豚こま切れ肉150g
- 里いも（冷凍）5個※5個約130g相当
- たけのこの水煮（スライス）1袋※1袋約100g相当
- 干ししいたけ（スライス）10g
- ザーサイ（びん詰）40g
A
- しょうがのすりおろし（チューブ）4cm※好みで増やしても
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 酒大さじ2
- オイスターソース大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
作り方
下準備
・豚こま切れ肉に、オイスターソース、しょうゆ各小さじ1（全て分量外）をもみ込む。
・たけのこの水煮は、水けをよくきる。
調理
- 1
炊飯器の内がまに洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、Aを加えて混ぜる。豚肉を広げ入れ、干ししいたけ、ザーサイ、たけのこ、里いもをのせる。ごま油をふり入れ、混ぜずに普通に炊く。
- 2
うずらの卵の水煮6個をのせ、白いりごま適宜をふる。
初出 オレンジページ 2022年9/16売号
レビュー
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437kcal
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