主食

中華おこわ風炊き込みご飯

(件)

更新日 2025/6/7

撮影 澤木央子

もちもちの炊き上がりはおこわそのもの。おもてなしにも使えます！

(件)

更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    437kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

米2合（360ml）分の具と調味料
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • 里いも（冷凍）
    5個※5個約130g相当
  • たけのこの水煮（スライス）
    1袋※1袋約100g相当
  • 干ししいたけ（スライス）
    10g
  • ザーサイ（びん詰）
    40g

  • A

    • しょうがのすりおろし（チューブ）
      4cm※好みで増やしても
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1/2
    • 酒
      大さじ2
    • オイスターソース
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/3
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・豚こま切れ肉に、オイスターソース、しょうゆ各小さじ1（全て分量外）をもみ込む。
・たけのこの水煮は、水けをよくきる。

調理

  1. 1

    炊飯器の内がまに洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、Aを加えて混ぜる。豚肉を広げ入れ、干ししいたけ、ザーサイ、たけのこ、里いもをのせる。ごま油をふり入れ、混ぜずに普通に炊く。

  2. 2

    うずらの卵の水煮6個をのせ、白いりごま適宜をふる。

初出　オレンジページ 2022年9月号