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たっぷりの野菜に、こくのあるカレー味のチキンをのせて食べごたえ◎。さわやかなヨーグルトドレッシングで味に変化をつけて。鶏もも肉は皮を取るだけでカロリーダウンになります。
料理： 市瀬悦子
撮影： 福尾美雪
熱量 328kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、8等分くらいの大きめの一口大に切る。ボールにタンドリーだれの材料を混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、室温に1時間ほど置く。
サニーレタスは一口大にちぎる。きゅうりは端を切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。野菜をざっと混ぜて器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉をタンドリーだれをかるくきって並べ入れる。2～3分焼いたら上下を返し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。【2】の野菜の上に盛り、ドレッシングをかける。
レシピ掲載日： 2018.5.17
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