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熱量 142kcal（1/3量）
塩分 1.1g（1/3量）
野菜の下ごしらえをする（リーフレタスは食べやすくちぎり、きゅうり、大根、パプリカなどはせん切りにする）。
まな板に、堅く絞ったぬれぶきんを敷く。生春巻きの皮1枚をぬるま湯にさっとくぐらせてのせ、手前を2cm折って野菜をのせる。きゅっとひと巻きし、左右を折りたたんできつめに巻く。残りも同様に作る。
【ポイント】
・皮の手前を少し折ると、巻き始めが持ち上げやすくなる。
・手前にリーフレタスやせん切り野菜。少し離して、青じそを表面を下にしてのせる。
・具をぎゅっと巻き込み、できるだけ細巻きに。
・くっつきやすいので、食べるまで1本ずつラップで包んでおくとよい（冷蔵庫で4～5時間はOK）
食べやすく切って器に盛る。みそピーだれ、ポン酢オリーブだれの材料をそれぞれ混ぜて添える。
レシピ掲載日： 2021.12.17
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