キャベツと卵、2つの素材で作る絶品メニュー! 甘酸っぱいチリソースが食欲をそそります。
料理: 市瀬悦子
撮影: 木村 拓(東京料理写真)
熱量 280kcal(1人分)
塩分 2.5g(1人分)
キャベツは太いしんを切り、幅5mmの細切りにする。
チリソースの材料を耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱し、混ぜる。
フライパンにサラダ油の1/2量を強火で熱する。キャベツ、にんにくを1分炒め、塩、こしょうをふって器に盛る。
残りのサラダ油を強めの中火で熱する。卵液を加えて大きく混ぜ、半熟状にする。【2】にのせ、ソースをかける。
〈POINT〉
大きく混ぜながら加熱することで、ふんわり口当たりのよい半熟卵に。どんどん火が通るので、半熟になったらすばやくおろす。
レシピ掲載日: 2017.3.2
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