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キャベツと卵、2つの素材で作る絶品メニュー！ 甘酸っぱいチリソースが食欲をそそります。
料理： 市瀬悦子
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 280kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
キャベツは太いしんを切り、幅5mmの細切りにする。
チリソースの材料を耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分加熱し、混ぜる。
フライパンにサラダ油の1/2量を強火で熱する。キャベツ、にんにくを1分炒め、塩、こしょうをふって器に盛る。
残りのサラダ油を強めの中火で熱する。卵液を加えて大きく混ぜ、半熟状にする。【2】にのせ、ソースをかける。
〈POINT〉
大きく混ぜながら加熱することで、ふんわり口当たりのよい半熟卵に。どんどん火が通るので、半熟になったらすばやくおろす。
レシピ掲載日： 2017.3.2
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