close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

細切りキャベツとふわふわ卵のチリソースがけ

キャベツと卵、2つの素材で作る絶品メニュー! 甘酸っぱいチリソースが食欲をそそります。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

細切りキャベツとふわふわ卵のチリソースがけ

材料 (2人分)

  • キャベツ 葉5~6枚分(約300g)
  • 卵液(混ぜる)
  •  溶き卵 3個分
  •  塩 ひとつまみ
  •  こしょう 少々
  • チリソース(混ぜる)
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  砂糖 大さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒)、片栗粉、ごま油 各小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/4
  •  水 1/2カップ
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • 塩、こしょう 各少々

熱量 280kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

下準備

     
  • キャベツは太いしんを切り、幅5mmの細切りにする。

    キャベツは太いしんを切り、幅5mmの細切りにする。



作り方

  • チリソースの材料を耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱し、混ぜる。

  • フライパンにサラダ油の1/2量を強火で熱する。キャベツ、にんにくを1分炒め、塩、こしょうをふって器に盛る。

  • 残りのサラダ油を強めの中火で熱する。卵液を加えて大きく混ぜ、半熟状にする。【2】にのせ、ソースをかける。

    〈POINT〉
    大きく混ぜながら加熱することで、ふんわり口当たりのよい半熟卵に。どんどん火が通るので、半熟になったらすばやくおろす。

レシピ掲載日: 2017.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年10月06日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
09/27~10/17

【メンバーズ限定プレゼント】美しい髪と地肌のエイジングケアライン「ROOTH」!

食材からレシピを探す