副菜
春雨ときゅうりの酢じょうゆあえ
更新日 2025/6/16
撮影 岡本真直
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- 緑豆春雨30g
- きゅうり1本
- かに風味かまぼこ3本
酢じょうゆだれ
- しょうが汁小さじ1
- 酢小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ2
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
春雨は湯に5分ほど浸してもどし、ざるに上げて食べやすく切る。きゅうりは幅5mmの斜め切りにして細切りにする。かに風味かまぼこはほぐす。ボールに酢じょうゆだれの材料を入れて混ぜ、食べる直前に春雨、きゅうり、かに風味かまぼこを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2020年6/2号
レビュー
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252kcal
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