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副菜

しし唐とじゃこの甘辛炒め

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更新日 2025/6/17

しし唐とじゃこの甘辛炒め
撮影 岡本真直

しし唐のほろ苦さとじゃこのうまみは、温かいご飯と相性抜群。食べ始めたら箸が止まりません!

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • しし唐辛子 小
    1パック
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • 合わせ調味料

    • 大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • はちみつ
      小さじ1
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    合わせ調味料の材料を混ぜる。しし唐はへたの先を切って長さを3等分に切る。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱してじゃこを入れ、かるく色づくまで1~2分炒める。しし唐と合わせ調味料を加え、しし唐の緑が鮮やかになるまで1分ほど炒めて器に盛る。

初出 オレンジページ 2018年7/17号

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          副菜

          しし唐くるくるチーズ春巻き

            オレンジページ 7/17号

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