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主食

そうめんビビン麺

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更新日 2025/6/16

撮影 鈴木泰介

韓国の汁なし麺、ビビン冷麺をそうめんでアレンジ。見た目よりマイルドな味わいのこくとうまみのあるたれが、そうめんとよく絡んで美味です。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    488kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

しらいのりこ(ごはん同盟)

料理家

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料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。

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材料

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2人分
  • そうめん
    3
  • きゅうり
    1/2
  • ゆで卵
    1
  • ハム
    4
  • ビビンだれ

    • コチュジャン
      大さじ3
    • 大さじ2
    • 白すりごま
      小さじ2
    • 砂糖
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ2
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1
  • 白すりごま
    適宜
  • あれば糸唐辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールにたれの材料を入れて混ぜる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムはせん切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。

  2. 2

    そうめんは熱湯で袋の表示どおりゆで、ざるに上げる。流水でもみ洗いして冷やし、水けをしっかりときる。たれのボールに加えてよくあえ、器に等分に盛る。きゅうり、ハム、ゆで卵を順にのせ、すりごまをふり、あれば糸唐辛子をのせる。

初出 オレンジページ 2021年7/2号

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          汁物

          スナップえんどうと豆腐のみそ汁

          • 80kcal

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