close
レシピ検索
食材からレシピを探す
オクラを混ぜ込むことで、ほんのりねばねば、そしてふんわり。梅がアクセントになるので、つけながらどうぞ。
料理: 小林まさみ
撮影: 鈴木泰介
熱量 335kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
・オクラはへたの先を切り落とし、がくのまわりをむく。塩少々をこすりつけて洗い、薄い小口切りにする。
・梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
ボールにひき肉と、たね用の材料を入れて粘りが出るまで混ぜる。オクラを加えてなじむように混ぜ、8等分にしてだ円形に整える。
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、たねを並べ入れる。両面にこんがりと焼き色がつくまで返しながら2~3分焼く。水大さじ2を加えてふたをし、ごく弱火で6分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、梅肉を添える。
レシピ掲載日: 2019.8.2
オレンジページ7/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
記事検索
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
参加者募集! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
食材からレシピを探す