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副菜

大根の梅マヨあえ

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更新日 2025/6/18

撮影 岡本真直

梅×マヨネーズのまろやかな酸味が箸休めにぴったり。シャキシャキとした大根の歯ざわりを楽しんで。

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更新日 2025/6/18

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ナカムラ チズコ

料理家

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フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分
  • 大根
    1/61/6本約250g相当
  • 梅肉(塩分約8%)
    1個分
  • 小さじ1/4
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむき、長さ5cmの細切りにする。塩小さじ1/4をふってかるくもみ、5分ほどおいて水けをしっかり絞る。梅肉を包丁で粗くたたき、ボールに入れる。マヨネーズ大さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ、大根を加えてあえる。

初出 オレンジページ 2019年10/2号

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          汁物

          にらと春雨のスープ

          • 52kcal

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