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主菜

れんこんのカレーケチャップ炒め

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更新日 2024/4/4

れんこんのカレーケチャップ炒め
撮影 澤木央子

スパイシーなカレー粉と、甘酸っぱいケチャップのコンビが絶妙。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    185kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    れんこん(小)1節(約150g)は皮をむいて2cm角に切り、さっと洗って水けをきる。ウインナソーセージ4本は長さを3等分に切る。トマトケチャップ大さじ1と1/3、酒大さじ1、塩少々、水大さじ2を混ぜ、合わせ調味料を作る。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、れんこんとソーセージを入れて、こんがりするまで2分ほど炒める。カレー粉小さじ1をふり入れ、粉がなじむまで炒める。【1】の合わせ調味料を加えてふたをし、弱火で7分ほど蒸してざっと混ぜる。

初出 オレンジページ 2019年10/2号

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          汁物

          きのこのみそ汁

          • 31kcal

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