副菜
しいたけのしょうが酢オイルマリネ
更新日 2025/6/1
撮影 髙杉 純
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- 生しいたけ9個
- しょうが酢オイル（※下記参照）大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1ボールにしょうが酢オイルを入れておく。生しいたけは石づきを切り落とし、半分にそぎ切りにする。
- 2フライパンに【1】のしょうが酢オイルのオイルのみを入れ、強めの中火で熱する。しいたけを並べ入れ、両面を3分くらいずつ焼く。塩、こしょう各少々をふってさっと炒め、【1】のボールに加えて粗熱を取る。
初出 オレンジページ 2020年2/2号
しょうが酢オイル
レビュー
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料理のきほん
289kcal
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