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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜のしんの甘酢あえ

酸味がおだやかな甘酢なので、汁ごと食べても。

料理：

撮影： 岡本真直

白菜のしんの甘酢あえ

材料 （2人分）

  • 白菜のしん　5～6枚分（約300g）
  • 〈甘酢〉
  • 　酢　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　水　1/4カップ
  • ゆずの皮　少々

熱量 33kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 白菜のしんは、繊維にそって食べやすい長さの細切りにし、ボールに入れる。甘酢の材料を小鍋に入れて煮立て、白菜に加える。さっとあえ、皿2～3枚をのせて重しにし、20分以上おく。器に盛り、ゆずの皮を散らす。

レシピ掲載日： 2019.12.2

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