材料を見る

副菜

サーモン入りポテサラヨーグルトドレッシング

0(0件)

更新日 2025/6/9

サーモン入りポテサラヨーグルトドレッシング
撮影 木村 拓(東京料理写真)

大きめに切ったじゃがいもで、素材感もボリューム感も◎。スモークサーモンとヨーグルトソースを合わせて北欧風に。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    274kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

上田 淳子

料理家

      料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • じゃがいも(メイクイーン)
        2
      • スモークサーモン
        80g
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 〈ヨーグルトドレッシング〉

        • プレーンヨーグルト
          大さじ3
        • パセリのみじん切り
          小さじ1
        • マヨネーズ
          大さじ2
        • レモン汁
          小さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        玉ねぎは縦に薄切りにし、5分ほど水にさらして水けを絞る。スモークサーモンは大きければ食べやすく切る。

      2. 2

        じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切って、切り口を上にしてフライパンに並べる。じゃがいもの高さの半分くらいまで水を加えてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がすっと通るまで15分ほど蒸しゆでにする(途中で水が少なくなったら適宜たす)。熱いうちに皮をむき、幅1.5cmの半月切りにする。ボールに入れて塩、こしょう各少々をふり、粗熱を取る。

        ※皮をむくときは、やけどに注意。蒸しゆでにした直後のじゃがいもは、皮がふやけて身の部分と分離しているので、トングなどで皮をつかむとするんとむけます。

      3. 3

        スモークサーモンと玉ねぎを加えてざっとあえ、器に盛る。ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜてかける。

      初出 オレンジページ 2019年9/2号

       

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            じゃがいもを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピポテトサラダサーモン入りポテサラヨーグルトドレッシング

            レシピを作った人

            上田 淳子

            料理家

                料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼