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主菜

ズッキーニと豚肉のケチャップ蒸し

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更新日 2025/6/9

ズッキーニと豚肉のケチャップ蒸し
撮影 澤木央子

豚肉のうまみを吸ったズッキーニがおいしい! ケチャップ&チーズのコンビは子どもウケも抜群です。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約580円

  • カロリー

    394kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • ズッキーニ(大・幅1cmの輪切り)
    1
  • とうもろこしの身 大
    1/2本分
  • 豚こま切れ肉(下味を順にもみ込む)
    150g
  • 〈下味〉

    • にんにくのすりおろし
      小さじ1/4
    • トマトケチャップ
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • はちみつ
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
  • ピザ用チーズ
    1/2カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    フライパンにズッキーニを重ならないように広げる。豚肉をズッキーニよりひとまわり小さく広げ、とうもろこしをさらに内側にのせる。

  2. 2

    水大さじ1を回しかけ、ふたをして強火にかける。ふつふつしてきたら中火にし、5分蒸す。チーズをとうもろこしの上に散らし、再びふたをして2分蒸す。

    ※とうもろこしは焦げやすいので、なるべくフライパンの底にこぼれないようにするとよい。

初出 オレンジページ 2019年8/2号

 

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