close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゴーヤーと牛肉の甘辛炒め

牛肉のうまみがほろ苦いゴーヤーにからんでおいしさ満点。甘辛味で、ご飯もすすみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • ゴーヤー　1本
  • 牛こま切れ肉　150g
  • しょうがのみじん切り　小さじ1
  • 白いりごま　少々
  • ごま油　酒　砂糖　しょうゆ

熱量 263kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • ゴーヤーは縦2つに切り、種とわたを取る。端から厚さ2mmに切り、氷水に5分さらして水けを拭く。

    ゴーヤーは縦2つに切り、種とわたを取る。端から厚さ2mmに切り、氷水に5分さらして水けを拭く。

  • フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2をふり、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2を入れて炒め合わせ、ふたをして弱火にし、5分ほど煮る。

  • ゴーヤーを加えて2分ほど炒め、ゴーヤーがしんなりとしたら、いりごまを加えて混ぜる。

レシピ掲載日： 2009.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ゴーヤを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月18日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/12（火）～1/25（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る