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熱量 263kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
ゴーヤーは縦2つに切り、種とわたを取る。端から厚さ2mmに切り、氷水に5分さらして水けを拭く。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2をふり、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2を入れて炒め合わせ、ふたをして弱火にし、5分ほど煮る。
ゴーヤーを加えて2分ほど炒め、ゴーヤーがしんなりとしたら、いりごまを加えて混ぜる。
レシピ掲載日： 2009.6.2
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