close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶとぶりのピリ辛にんにく炒め

豆板醤の辛みとにんにくの風味が食欲を刺激！　パンチのきいた味わいでご飯がすすむこと間違いなしです。

料理：

撮影： 川浦堅至

かぶとぶりのピリ辛にんにく炒め

材料 （2人分）

  • かぶ　小4個（約500g）
  • ぶりの切り身　2切れ
  • にんにくのみじん切り　1/2かけ分
  • 豆板醤　小さじ1/2～1
  • A
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • しょうゆ　サラダ油

熱量 342kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • ぶりは5つ～6つのそぎ切りにし、しょうゆ大さじ1/2をふって5分ほどおく。かぶは茎を2～3cm残して葉を切り分け、茎の間の汚れを竹串などで取って洗う。皮をむき、縦に厚さ2～3mmに切る。葉は長さ3cmに切る。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、ぶりの両面をこんがりと焼いて取り出す。

  • 同じフライパンにかぶを入れて中火で炒め、少ししんなりしたらにんにくを加えて、にんにくの香りが出るまで炒める。豆板醤を加えてさっと炒め合わせ、A、かぶの葉、ぶりを入れて、からめるように炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ぶりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る