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ダブルにんじんサラダ

にんじんさえあれば作れる簡単サラダ。一部をすりおろし、残りを細切りにして2つの食感を楽しみます。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • にんじん 大1本
  • A
  •  酢 大さじ2
  •  サラダ油 大さじ1と1/2
  •  塩、砂糖 各小さじ1/4
  •  こしょう 少々

熱量 121kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、3~4cm分をすりおろす。残りは長さ4~5cmの細切りにし、塩少々をふって混ぜ、5分ほどおく。手でもんでしんなりとさせ、水けを絞る。

  • ボールに、にんじんのすりおろし、Aを混ぜ合わせ、にんじんの細切りを加えて混ぜる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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