ダブルにんじんサラダ
にんじんさえあれば作れる簡単サラダ。一部をすりおろし、残りを細切りにして２つの食感を楽しみます。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 121kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 大1本
- A
- 酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ1と1/2
- 塩、砂糖 各小さじ1/4
- こしょう 少々
- 塩
作り方
にんじんは皮をむき、3～4cm分をすりおろす。残りは長さ4～5cmの細切りにし、塩少々をふって混ぜ、5分ほどおく。手でもんでしんなりとさせ、水けを絞る。
ボールに、にんじんのすりおろし、Aを混ぜ合わせ、にんじんの細切りを加えて混ぜる。
レシピ掲載日：2008.12.2
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