にらと春雨のスープ
たっぷりのにらと桜えびの風味が香る、中華風のスープ。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 52kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- にら 1/2束（約50g）
- 春雨（乾燥） 20g
- 桜えび 大さじ2（約5g）
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- しょうゆ 塩 こしょう
作り方
にらは根元の堅い部分を切り、長さ3cmに切る。春雨はキッチンばさみで長さ6cmに切る。鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、にらと春雨を加え、2分ほど煮る。桜えび、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.10.17
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