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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にらと春雨のスープ

たっぷりのにらと桜えびの風味が香る、中華風のスープ。

料理：

撮影： 南雲保夫

にらと春雨のスープ

材料 （2人分）

  • にら　1/2束（約50g）
  • 春雨（乾燥）　20g
  • 桜えび　大さじ2（約5g）
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1と1/2
  • しょうゆ　塩　こしょう

熱量 52kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • にらは根元の堅い部分を切り、長さ3cmに切る。春雨はキッチンばさみで長さ6cmに切る。鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、にらと春雨を加え、2分ほど煮る。桜えび、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.10.17

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