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春雨としめじのスープ

あっさり味の、のどごしのいいスープです。

料理:

撮影: 南雲保夫

春雨としめじのスープ

材料 (2人分)

  • 春雨 15g
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  • 塩 こしょう ごま油

熱量 39kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • 春雨はキッチンばさみで長さ6~7cmに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  • 鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、春雨、しめじを加えて3~4分煮る。春雨が柔らかくなったら、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、さらに2分ほど煮てごま油少々をふり、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.7.2

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