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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春雨としめじのスープ

あっさり味の、のどごしのいいスープです。

料理：

撮影： 南雲保夫

材料 （2人分）

  • 春雨　15g
  • しめじ　1パック（約100g）
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/4
  • 塩　こしょう　ごま油

熱量 39kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 春雨はキッチンばさみで長さ6～7cmに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  • 鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、春雨、しめじを加えて3～4分煮る。春雨が柔らかくなったら、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、さらに2分ほど煮てごま油少々をふり、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.7.2

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