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青梗菜のみそ汁

青梗菜のシャキッとした歯ごたえと、ごまの風味を楽しんで。

料理：

撮影： 尾田学

青梗菜のみそ汁

材料 （2人分）

  • 青梗菜　1株
  • だし汁　2カップ
  • 白すりごま　大さじ2
  • みそ

熱量 102kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は食べやすい大きさに、茎は縦に6～8等分のくし形に切る。

  • 鍋にだし汁と青梗菜の茎を入れて中火にかけ、煮立ったら葉を加える。再び煮立ったら、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れ、白すりごまを加える。ひと煮したら火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.6.17

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