汁物

青梗菜のみそ汁

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更新日 2025/6/6

青梗菜のみそ汁

撮影尾田学

青梗菜のシャキッとした歯ごたえと、ごまの風味を楽しんで。

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更新日 2025/6/6

普通
費用目安
約290円
カロリー
102kcal
塩分
1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

青梗菜
1株
だし汁
2カップ
白すりごま
大さじ2
みそ
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は食べやすい大きさに、茎は縦に6～8等分のくし形に切る。
2
鍋にだし汁と青梗菜の茎を入れて中火にかけ、煮立ったら葉を加える。再び煮立ったら、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れ、白すりごまを加える。ひと煮したら火を止め、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年6/17売号

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