汁物

青梗菜のみそ汁

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

青梗菜のシャキッとした歯ごたえと、ごまの風味を楽しんで。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    102kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 青梗菜
    1株
  • だし汁
    2カップ
  • 白すりごま
    大さじ2
  • みそ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は食べやすい大きさに、茎は縦に6～8等分のくし形に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と青梗菜の茎を入れて中火にかけ、煮立ったら葉を加える。再び煮立ったら、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れ、白すりごまを加える。ひと煮したら火を止め、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年6月号