主食
キャベツとソーセージのコーンクリームスパゲティ
更新日 2025/6/6

レシピを作った人
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。
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材料
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- スパゲティ150g
- キャベツの葉4枚
- ウインナソーセージ6本
- クリームコーン缶詰(190g入り)1缶
- 牛乳3/4カップ
- 洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋にスパゲティをゆでる湯2lを沸かしはじめる。キャベツはしんをV字形に切り取り、一口大に切る。ソーセージは斜めに3等分に切る。
- 2
【1】の鍋の湯が沸いたら、塩大さじ1を加えて混ぜ、スパゲティを袋の表示よりも1分短めにゆではじめる。フライパンに水1/4カップ、クリームコーン、牛乳、洋風スープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、弱めの中火にかける。沸騰する直前に、キャベツ、ソーセージを加え、キャベツがしんなりとするまで煮る。
- 3
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、【2】のフライパンに加える。全体を混ぜ合わせ、汁ごと器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年5/17号
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