トマトの酸味と、ちくわのやさしい甘みが好相性。
料理: 重信初江 撮影: 尾田学
トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。ボールにオリーブオイルと、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ合わせる。トマトとちくわを加えてあえ、器に盛る。
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