かぼちゃと三つ葉のみそ汁
三つ葉はさっと煮て、食感を残します。
料理： 竹村章子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 60kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/12個（約100g）
- 三つ葉 3～4本
- だし汁 2カップ
- みそ
作り方
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、皮つきのまま2cm角に切る。三つ葉は長さ3cmに切る。
鍋にだし汁、かぼちゃを入れて中火にかけ、5分ほど煮る。かぼちゃに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、みそ大さじ1を溶き入れる。三つ葉を加えてひと煮し、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.1.17
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