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副菜

水菜とかまぼこの辛子マヨあえ

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更新日 2025/6/3

水菜とかまぼこの辛子マヨあえ
撮影 尾田学

マイルドな辛さが、くせになるおいしさです。

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更新日 2025/6/3

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    86kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • 水菜
        1
      • かまぼこ
        50g
      • マヨネーズ
        大さじ1
      • 練り辛子
        小さじ1/2
      • しょうゆ
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        水菜は根元を切り、熱湯に茎のほうから入れて1分ほどゆでる。水にとってさまし、水けを絞って長さ4~5cmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切り、横半分に切る。

      2. 2

        ボールにマヨネーズ大さじ1、練り辛子小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、水菜とかまぼこを加えてあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2009年12/17号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  今日の献立

                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

                  オレンジページ 7/17号

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