副菜
エリンギの梅あえ
更新日 2026/8/20
撮影 川上朋子
エリンギは手で裂くだけ、火も包丁も使わずに電子レンジだけで作れる時短副菜です。
更新日 2026/8/20
かんたん
- 調理時間
7分
- 費用目安
-
- カロリー
28kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- エリンギ （大）2本(約100g)
- 梅干し（塩分9％）1/4個
A
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
エリンギは食べやすい太さに手で裂く。梅干しは種を取ってたたき、ボールに入れる。Aを加え、よく混ぜ合わせる。
- 2
エリンギを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。ボールにたまった水けをきり、Aを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2026年5/2売号
レビュー
Review
質問
エリンギを使ったレシピ
Loading recipes...
あえもののレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
595kcal
