主菜
白身魚のねぎザーサイのせ
更新日 2025/6/17
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 白身魚（すずき、たらなど）2切れ
- ねぎ1/2本
- ザーサイ（びん詰）60g
- 塩少々
- 酒大さじ2
- ごま油大さじ1
- ラー油適宜
作り方
調理
- 1
白身魚は一切れを4つに切る。ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り目を入れてしんを取る。白い部分は縦にせん切りにし、冷水にさっとさらして水けをきる（しらがねぎ）。しんは縦に薄切りにする。ザーサイは食べやすく切る。
- 2
耐熱皿に白身魚を重ならないように並べ、ねぎのしんとザーサイをのせる。塩少々、酒大さじ2をふり、ラップをかけてレンジ（500W）で約5分加熱する。器に盛ってしらがねぎをのせ、ごま油大さじ1、ラー油適宜をかけていただく。
初出 オレンジページ 2002年8/17売号
レビュー
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246kcal
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