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ガスパチョ

トマトをまるごと使った、スペイン料理の冷たいスープ。なめらかな口当たりを楽しんで。

料理:

撮影: 宗田育子

ガスパチョ

材料 (2~3人分)

  • トマト 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • きゅうり 1/3本
  • A
  •  パン粉 大さじ2
  •  塩 小さじ1/3  
  •  オリーブオイル 大さじ1/2
  •  水 2/3カップ
  • 好みでオリーブオイル、タバスコ(R) 各適宜

熱量 58kcal(1/3量で) 塩分 0.7g(1/3量で)

作り方

  • トマトはへたを取り、赤パプリカはへたと種を取る。きゅうりとともに一口大に切る。

    トマトはへたを取り、赤パプリカはへたと種を取る。きゅうりとともに一口大に切る。

  • ミキサーに【1】とAを入れ、全体がなめらかになるまで撹拌する。ボールに移し、冷蔵庫で冷やす。器に入れ、好みでオリーブオイル、タバスコ(R)を回しかける。
(1/3量で58kcal、塩分0.7g)

    ミキサーに【1】とAを入れ、全体がなめらかになるまで撹拌する。ボールに移し、冷蔵庫で冷やす。器に入れ、好みでオリーブオイル、タバスコ(R)を回しかける。
    (1/3量で58kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2010.7.27

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