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材料 (2人分)
熱量 688kcal(1人分)
塩分 3.1g(1人分)
作り方
玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは、木べらなどを当てて手のひらでたたきつぶす。トマトはへたを取り除いてざく切りにする。ミックスビーンズは、あれば缶汁をきる。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
フライパンに、にんにく、赤唐辛子、好みでスパイスと、サラダ油大さじ1を入れて弱火にかけ、混ぜながら炒める。にんにくが薄いきつね色になったら中火にし、玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉を入れてざっと炒め、カレー粉大さじ1と、塩小さじ2/3を加える。ひき肉をほぐしながら、ポロポロになるまで炒め合わせる。
フライパンにトマト、ミックスビーンズを加えて強火にし、ときどき混ぜながら5~6分、ほとんど汁けがなくなるまで煮る。カレー粉大さじ1、あればチョコレートを入れて混ぜ、火を止める。器にご飯を盛り、カレーをのせる。
(1人分688kcal、塩分3.1g)
レシピ掲載日: 2010.6.29
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