close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひき肉と豆のカレー

豆は好みの種類の缶詰を使えばOK。水を加えずにトマトで煮るので、うまみたっぷりに仕上がります。

料理：

撮影： 中村あかね

材料 （2人分）

  • 合いびき肉　100g
  • ミックスビーンズ（ドライパック・缶詰、または好みの豆）　260g
  • トマト（大）　1個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんにく　1/2かけ
  • 赤唐辛子　１本
  • 好みでスパイス
  • 　シナモンスティック　１本
  • 　ローリエ（生、なければ乾燥）　１枚
  • 　クミンシード　小さじ1/3
  • カレー粉　大さじ２
  • あれば板チョコレート　２かけ（約５g）
  • 温かいご飯　茶碗２杯分
  • サラダ油　塩

熱量 688kcal（1人分） 塩分 3.1g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは、木べらなどを当てて手のひらでたたきつぶす。トマトはへたを取り除いてざく切りにする。ミックスビーンズは、あれば缶汁をきる。赤唐辛子はへたと種を取り除く。

    玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは、木べらなどを当てて手のひらでたたきつぶす。トマトはへたを取り除いてざく切りにする。ミックスビーンズは、あれば缶汁をきる。赤唐辛子はへたと種を取り除く。

  • フライパンに、にんにく、赤唐辛子、好みでスパイスと、サラダ油大さじ１を入れて弱火にかけ、混ぜながら炒める。にんにくが薄いきつね色になったら中火にし、玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉を入れてざっと炒め、カレー粉大さじ１と、塩小さじ2/3を加える。ひき肉をほぐしながら、ポロポロになるまで炒め合わせる。

    フライパンに、にんにく、赤唐辛子、好みでスパイスと、サラダ油大さじ１を入れて弱火にかけ、混ぜながら炒める。にんにくが薄いきつね色になったら中火にし、玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉を入れてざっと炒め、カレー粉大さじ１と、塩小さじ2/3を加える。ひき肉をほぐしながら、ポロポロになるまで炒め合わせる。

  • フライパンにトマト、ミックスビーンズを加えて強火にし、ときどき混ぜながら５～６分、ほとんど汁けがなくなるまで煮る。カレー粉大さじ１、あればチョコレートを入れて混ぜ、火を止める。器にご飯を盛り、カレーをのせる。 （1人分688kcal、塩分3.1g）

    フライパンにトマト、ミックスビーンズを加えて強火にし、ときどき混ぜながら５～６分、ほとんど汁けがなくなるまで煮る。カレー粉大さじ１、あればチョコレートを入れて混ぜ、火を止める。器にご飯を盛り、カレーをのせる。
    （1人分688kcal、塩分3.1g）

レシピ掲載日： 2010.6.29

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月18日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/12（火）～1/25（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る