close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉とせりの和風オムレツ

甘辛味をからめた牛ひき肉を混ぜ込んだ、ご飯によく合うオムレツ。
刻んだせりをたっぷり加えれば、香りも歯ざわりも言うことなしです。

料理：

撮影： 対馬一次

牛肉とせりの和風オムレツ

材料 （2人分）

  • 卵　3個
  • 牛ひき肉　50g
  • せり　1/2束（約50g）
  • プチトマト　4個
  • しょうゆ　砂糖　酒　サラダ油

調理時間  熱量 258kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • せりは根元を切り、幅5mmに刻む。ボールに卵を割りほぐす。別の大きめのボールにひき肉を入れ、しょうゆ、砂糖各大さじ1、酒大さじ1/2を加えて菜箸でよく混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜ、せりを加えてさっと混ぜ合わせる。

  • 直径20cmくらいの小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵液を流し入れて全体に広げる。菜箸で4～5回大きく混ぜながら焼き、半熟状になったら表面を平らにととのえ、ふたをして弱火で3～4分焼く。表面の卵液が流れないくらいになったら左下を参照して上下を返し、再びふたをして2～3分焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出して半分に切り、器に盛って、プチトマトを添える。

レシピ掲載日： 2007.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月14日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る