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主菜

豚肉と春雨の炒め煮

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更新日 2025/6/23

豚肉と春雨の炒め煮
撮影 川浦堅至

にらをしし唐に替えて、ピリッとした辛みをプラス。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約720円

  • カロリー

    446kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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2人分
  • 豚肩ロース薄切り肉
    200g
  • しし唐辛子
    16
  • 春雨
    50g
  • 市販の好みの焼き肉のたれ
    大さじ3
  • ごま油
    大さじ1
  • ごま油
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    しし唐はへたを切り、斜め半分に切る。豚肉は長さを半分に切る。

  2. 2

    小さめの器に焼き肉のたれを入れ、水1/2カップ強とともに準備する。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて広げる。肉の色が半分ほど変わったら、水、焼き肉のたれを加え、春雨をキッチンばさみで食べやすい長さに切りながら加える。全体を混ぜ合わせ、3分ほど煮る。

  3. 3

    しし唐を加え、ごま油少々をふって混ぜ合わせる。しし唐がしんなりとしたら器に盛る。

初出 オレンジページ 2007年2/2号

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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