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豚肉と春雨の炒め煮

にらをしし唐に替えて、ピリッとした辛みをプラス。

料理:

撮影: 川浦堅至

豚肉と春雨の炒め煮

材料 (2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉 200g
  • しし唐辛子 16本 
  • 春雨 50g 
  • 市販の好みの焼き肉のたれ 大さじ3
  • ごま油

熱量 446kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • しし唐はへたを切り、斜め半分に切る。豚肉は長さを半分に切る。

  • 小さめの器に焼き肉のたれを入れ、水1/2カップ強とともに準備する。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて広げる。肉の色が半分ほど変わったら、水、焼き肉のたれを加え、春雨をキッチンばさみで食べやすい長さに切りながら加える。全体を混ぜ合わせ、3分ほど煮る。

  • しし唐を加え、ごま油少々をふって混ぜ合わせる。しし唐がしんなりとしたら器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.2.2

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