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キムチのだし茶漬け

うまみが溶け出た煮干しだしのお茶漬けに、白菜キムチをトッピング。混ぜながらめしあがれ!

料理:

撮影: 宗田育子

キムチのだし茶漬け

材料 (2人分)

  • 白菜キムチ 50g
  • 万能ねぎ 2~3本
  • 煮干し 5g
  • 韓国のり(なければ焼きのり) 適宜
  • 白いりごま 大さじ1
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 塩 しょうゆ

熱量 296kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。白菜キムチは粗く刻む。

    万能ねぎは小口切りにする。白菜キムチは粗く刻む。

  • 鍋に煮干しと、水2カップを入れて中火で煮立て、5分ほど煮てだし汁をとる。ボールにざるを重ねてペーパータオルをのせ、だし汁をこす。塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて混ぜる。

    鍋に煮干しと、水2カップを入れて中火で煮立て、5分ほど煮てだし汁をとる。ボールにざるを重ねてペーパータオルをのせ、だし汁をこす。塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて混ぜる。

  • 器にご飯を盛ってだし汁をかけ、白菜キムチをのせる。万能ねぎ、白ごまを散らし、韓国のりをちぎってのせる。
(1人分296kcal、塩分2.3g)

    器にご飯を盛ってだし汁をかけ、白菜キムチをのせる。万能ねぎ、白ごまを散らし、韓国のりをちぎってのせる。
    (1人分296kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 2009.12.22

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