close
調理時間
熱量 787kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
玉ねぎは縦に薄切りにする。エリンギは手で縦3つ～4つに裂き、長さを2つ～3つに切る。トマトはへたを取り除き、8等分のくし形に切る。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩少々、カレー粉小さじ1をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ったら牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら取り出す。フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を入れて再び中火で熱する。玉ねぎとエリンギを炒め、玉ねぎが透き通ったら、小麦粉大さじ2をふって約1分炒める。カレー粉大さじ1を加えてさっと炒め、水1カップを注ぐ。
煮立ったら弱めの中火にしてアクを取り除き、スープの素をほぐし入れる。トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を加えて混ぜる。牛肉を戻し入れ、ふたをしてときどき混ぜながら約15分煮る。トマトを加えてさらに2～3分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にご飯を盛り、かけていただく。
レシピ掲載日： 2006.9.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
イベント参加者募集
【無料ご招待】齋藤菜々子さん「うどんスープ」レッスン♪
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
オレペコンポスト部net
今からでも間に合う！お子さんの夏休みの自由研究でコンポストに取り組みませんか
イベント参加者募集
【無料ご招待】Sachi（サチ）さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
My SPICE&HERB
パクチーを使って「バインミー」
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう！ 植物油大研究！
イベント参加者募集
参加者募集！山形県・飯豊町 新米の収穫体験つきツアー
よつ葉乳業2024
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単！華やか！ Newメニュー
オレンジページメンバーズ
9月20日開催 上手に節約＆投資 始め方が分かるマネーセミナー参加者募集！
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
