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厚揚げの薬味みそのせ焼き

みょうがとねぎをたっぷり入れた薬味みそを、厚揚げにのせて香ばしく焼き上げます。ご飯はもちろん、日本酒のおつまみにもぴったり。

料理:

撮影:

厚揚げの薬味みそのせ焼き
  • 熱量 128kcal(1/2量)
  • 塩分 1.5g(1/2量)

材料 (2~3人分)

  • 薬味みそ
  •  みょうが 2個
  •  ねぎ 5cm
  •  削り節 1/2パック(約3g)
  •  みそ 大さじ2~3
  • 厚揚げ 1枚

作り方

みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。ねぎは粗みじんに切る。厚揚げは横6等分に切る。器に薬味みその材料を入れ、混ぜ合わせる。
厚揚げの切り口を上にして置き、薬味みそを1/6量ずつのせて全体に広げる。オーブントースターの天板に厚揚げを並べ、焼き色がつくまで4分ほど焼く。途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせるとよい。みそに焼き色がついたら取り出し、器に盛る。

レシピ掲載日:2006.7.17

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