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豚こまの韓国風炒め

肉も野菜もたっぷり! 一品でも大満足なスタミナたっぷりおかずです♪

料理:

撮影:

豚こまの韓国風炒め
  • 熱量 331kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 下味
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  ねぎのみじん切り 大さじ2
  •  酒、ごま油 各大さじ1
  •  にんにくのみじん切り、しょうがのすりおろし 各小さじ1/2
  •  一味唐辛子 少々   
  • もやし 小1袋(約160g)
  • にら 1束(約100g)
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • 白いりごま 少々

作り方

ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。豚肉を加えてもみ込み、全体にからめる。もやしはざるに入れ、さっと水にさらして水けをきる。にらは長さ4cmに切る。玉ねぎはしんを取り、縦に幅1cmに切る。豚肉のボールに、もやし、にら、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱し、【1】を入れる。肉の色が変わり、野菜がしんなりするまで3~4分炒め合わせて器に盛り、白いりごまを散らす。

レシピ掲載日:2006.6.2

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