豚こまの韓国風炒め
肉も野菜もたっぷり！ 一品でも大満足なスタミナたっぷりおかずです♪
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 331kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉 200g
- 下味
- しょうゆ 大さじ2
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- 酒、ごま油 各大さじ1
- にんにくのみじん切り、しょうがのすりおろし 各小さじ1/2
- 一味唐辛子 少々
- もやし 小1袋（約160g）
- にら 1束（約100g）
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- 白いりごま 少々
作り方
ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。豚肉を加えてもみ込み、全体にからめる。もやしはざるに入れ、さっと水にさらして水けをきる。にらは長さ4cmに切る。玉ねぎはしんを取り、縦に幅1cmに切る。豚肉のボールに、もやし、にら、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱し、【1】を入れる。肉の色が変わり、野菜がしんなりするまで3～4分炒め合わせて器に盛り、白いりごまを散らす。
レシピ掲載日：2006.6.2
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