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副菜

もやしとにらのベーコン炒め

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更新日 2025/6/9

もやしとにらのベーコン炒め
撮影 尾田学

もやしは強火で一気に炒め、シャキシャキとした歯ざわりを残します。ベーコンのうまみと、かくし味のマヨネーズでこくを加えて。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    304kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • もやし
        1約300g
      • ベーコン
        4約100g
      • にら
        1/2
      • マヨネーズ
        大さじ1と1/2
      • 少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        もやしはできればひげ根を取り、水でさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。にらは長さ2cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。

      2. 2

        フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、ときどき菜箸で混ぜながら、じっくりと炒める。脂が出て、カリカリになったらベーコンを端に寄せ、フライパンを傾けて、ベーコンの脂がたまったところにもやしを入れる。

      3. 3

        強火にして、全体を混ぜながら炒め、もやしが透き通ったらマヨネーズ大さじ1と1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。にらを入れてさっと炒め合わせ、しょうゆ大さじ1を回し入れて混ぜ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2006年1/2号

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                  • 556kcal
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                  泥亀汁

                  • 157kcal
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                  きゅうりのしょうがあえ

                  • 22kcal

                  オレンジページ 8/17号

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