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焼き野菜のわさびオリーブしょうゆ丼

香ばしく焼いた野菜をのせたら、香りのいいたれをたらり。
わさびのピリッとした辛みがたまりません。

料理:

撮影: 小泉佳春

焼き野菜のわさびオリーブしょうゆ丼

材料 (2人分)

  • 長いも 7~8cm
  • ねぎ 1/2本
  • 練りわさび 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 焼きのり(全形) 1/4枚
  • 温かいご飯 200~250g
  • しょうゆ

熱量 317kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむいて、厚さ7~8mmの輪切りにする。ねぎは長さ3~4cmに切る。器にしょうゆ大さじ1/2と、オリーブオイルを混ぜ合わせてたれを作る。

  • 焼き網(またはグリル)を中火で熱し、長いもとねぎを並べて、両面に焼き目がつくまで焼く。

  • 器にご飯を盛り、のりを細かくちぎって散らす。長いもとねぎを盛り合わせ、わさびをのせて、たれをかける。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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