close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

揚げきのこのおろしポン酢

料理：

撮影： 川浦堅至

揚げきのこのおろしポン酢

材料 （３～４人分）

  • 「作り方」参照

熱量 166kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 生しいたけ4個は石づきを切って手で縦半分に裂き、エリンギ（中）3本は手で縦3つ～4つに裂きます。まいたけ1パックも食べやすく分けます。大根1/4本は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきっておいてください。大きめのポリ袋に片栗粉大さじ2～3ときのこを入れ、空気を含ませて袋の口を閉じ、袋ごと振り混ぜて粉を全体にまぶします。

  • 揚げ油を中温に熱し、きのこの余分な粉を落として入れて、菜箸で返しながら色よくカリッと揚げます。種類別に、3回に分けて揚げると、火が均一に通ってきれいに仕上がります。油をきり、熱いうちに塩少々をふってください。3種をバランスよく器に盛り、大根おろしをところどころにのせて、しょうゆ、みりん各大さじ1を混ぜたものをかけます。縦4等分に切ったかぼすを添え、汁を絞りかけてさわやかな香りをきかせてください。

レシピ掲載日： 2005.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

しいたけを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月14日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る