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ピクルス風サラダ

料理:

撮影: 広瀬貴子

材料 (4人分)

  • カリフラワー 1/4株
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • 酢 砂糖 塩

熱量 16kcal(1人分) 塩分 0.2g(1人分)

作り方

  • カリフラワーは小房に分け、大きければ2つに切る。きゅうりは縦4等分にし、長さ3cmに切る。玉ねぎは縦横半分に切る。

  • 耐熱のボールに酢1/2カップ、砂糖大さじ5、水1/4カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜる。野菜を加え、ピクルス液につくようにぴったりとラップをして、電子レンジで4分加熱する。そのままおいて粗熱を取る。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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