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スペアリブとじゃがいもの韓国風煮もの

スペアリブとじゃがいもでボリューム満点! 作り方は意外と簡単なので、おもてなしのメイン料理にもおすすめ♪

料理:

撮影: 川浦堅至

スペアリブとじゃがいもの韓国風煮もの
  • 調理時間 
  • 熱量 795kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • スペアリブ 6本(約400g)
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • ねぎ 1本
  • A
  •  酒 1/4カップ
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  コチュジャン 大さじ2
  •  みそ 大さじ2

作り方

鍋にAと水3カップを入れて中火で煮立て、スペアリブを加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、15分煮る。
じゃがいもは皮をむき、2~3等分に切って面取りし、水にさらす。ねぎは長さ5cmに切る。
【1】の鍋に、水けをきったじゃがいもとねぎを加え、中火で煮汁が半分くらいになるまで、さらに15分ほど煮る。

レシピ掲載日:2005.12.2

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