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主菜

スペアリブとじゃがいもの韓国風煮もの

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #韓国料理
  • #煮もの
  • #冬
  • #長ねぎ
  • #じゃがいも
  • #豚肉
撮影 川浦堅至

スペアリブとじゃがいもでボリューム満点! 作り方は意外と簡単なので、おもてなしのメイン料理にもおすすめ♪

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約1110円

  • カロリー

    795kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • スペアリブ
    6本
  • じゃがいも
    2個
  • ねぎ
    1本
  • A

    • 酒
      1/4カップ
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • コチュジャン
      大さじ2
    • みそ
      大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 40分
    1. 1
      鍋にAと水3カップを入れて中火で煮立て、スペアリブを加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、15分煮る。
    2. 2
      じゃがいもは皮をむき、2~3等分に切って面取りし、水にさらす。ねぎは長さ5cmに切る。
    3. 3
      【1】の鍋に、水けをきったじゃがいもとねぎを加え、中火で煮汁が半分くらいになるまで、さらに15分ほど煮る。

    初出 Cooking 2005年12月号

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                        • #アクアパッツァ
                        • #主菜

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                          • 鶏ささみ
                          • ホルモン
                          • 鶏むね肉
                        • 魚介

                          • マグロ
                          • イカ
                          • ムール貝
                          • カツオ
                          • たら
                        • 野菜

                          • なす
                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
                          • きゅうり
                        • その他の食材

                          • 厚揚げ
                          • 豆腐
                          • おから
                          • 納豆
                          • 豆乳
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                        重信 初江

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                            今日の献立

                            主食

                            スピーディキーマカレー

                            • 319kcal
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                            副菜

                            オクラのピクルス

                            • 22kcal
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