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豆腐とトマトのごま塩だれ

風味豊かなごま塩だれが、豆腐とよく合います。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐とトマトのごま塩だれ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
  • プチトマト 6個
  • ごま塩だれ
  •  ねぎ 4~5cm
  •  レモン汁 1/2個分
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  黒すりごま 大さじ1
  •  塩、ごま油 各小さじ1/2

熱量 136kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 豆腐は、ペーパータオルで包んで表面の水けを取る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。ごま塩だれのねぎはみじん切りにする。小さめの器に、ねぎのみじん切りと、残りのごま塩だれの材料を入れて混ぜ合わせる。豆腐を手で大きめにちぎって、トマトとともに器に盛り、ごま塩だれをかける。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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