close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

鮭のゆずこしょう焼き

甘辛味のたれにゆずこしょうの風味と辛みをきかせます。秋にぴったりの、白いご飯に合う一品です。

料理:

撮影: 対馬一次

鮭のゆずこしょう焼き

材料 (2人分)

  • 生鮭の切り身 2切れ
  • 生しいたけ 2個
  • エリンギ 2本
  • 漬けだれ
  •  ゆずこしょう 小さじ1
  •  しょうゆ、酒 各大さじ1
  •  みりん 大さじ2

調理時間  熱量 179kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

下準備

     
  • ●バットに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせる。鮭を並べ入れ、ときどき返しながら10分ほど漬ける。
●しいたけは石づきを切り、好みでかさに3本、放射状に切り込みを入れる。
●エリンギは縦半分に切る。

    ●バットに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせる。鮭を並べ入れ、ときどき返しながら10分ほど漬ける。
    ●しいたけは石づきを切り、好みでかさに3本、放射状に切り込みを入れる。
    ●エリンギは縦半分に切る。



作り方

  • グリル(または魚焼き網)を中火で熱する。鮭は汁けをきり(バットに残った漬けだれはとっておく)、皮の部分が多いほうを上にしてグリルに並べ入れ、5分ほど焼く。

  • 鮭を一度取り出し、しいたけ、エリンギとともに、残った漬けだれに入れてからめる。グリルに、焼いた面を下にして鮭をのせ、あいたところにしいたけとエリンギをのせて、中火で3分ほど焼く。

レシピ掲載日: 2004.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月05日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す